ガーリックシュリンプ

気にはなっていたのですが、これまで食べたことのなかったハワイ料理。
どーしても、ガーリックシュリンプを食べたくて作ってみました。ネットの情報通りにw( ^ω^ )
先ずは殻付きエビの下処理・・・殻付きエビが売ってなかった^^;

仕方がないので下処理済みのエビ。本当は殻があった方が香ばしいんだと思う。

エビを袋に入れて片栗粉大さじ３をまぶして酒大さじ２を入れ揉む。

それを冷蔵庫に入れ小一時間ほど待つ。⬅️これはたぶん臭みを取るための工程、処理済みのエビには無用だと思われる。

フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク２かけをみじん切りにして弱火〜中火で炒める

油にニンニクの香りが移った頃合いでエビを投入する

片面をじっくり焼いた後、裏返してマジックソルト的なやつと鶏ガラスープの素をふりかける。（家に鶏ガラスープの素が無かったのでウェイパーで代用したが多分これが入れすぎて塩からかった）

そして両面焼きあがったらバターを入れて全体的になじませ、後はお好みでパセリやレモン汁を振りかけて終了。

意外と簡単なのでレパートリーに入ると思います。( ・∇・)おつまみに最適

しかし本物を食べたことが無いためこれがガーリックシュリンプなのかは謎です。

一度食べに行ってみたいと思います

自分的にはもっと東南アジア系のスパイシーな感じだと思っていたのですが意外と普通でした。

暑くなってきたので独特でスパイシーな香りの料理を欲していますので今度はトムヤムクンかグリーンカレーを作ろうと思います。