チャンポンスープ作りました

スープの材料

醤油　大さじ２　砂糖　小さじ１　塩　少々　味の素　少々　

味覇（ソウミシャンタンでも可）　小さじ１　干し貝柱のだし　大さじ１

水　約500ml　牛乳　薄いベージュになるくらい

具材

豚バラ　４０g エビ　３０g さつま揚げ　４０g かまぼこ２０g

キャベツ　６０g 玉ねぎ　８０g 人参　２０g もやし　８０g

コーン　少々　きくらげ　少々　しいたけ　少々

鍋に牛乳以外のスープの材料をいれて沸騰させて混ぜ合わせ、沸騰したら火を止めて牛乳を入れて色を調整します

沸騰を待ってる間に具材を油で炒めます。肉、エビ、人参、玉ねぎ、残り全部の順で炒めた方がバランスがいいでしょう（多分）

麺を入れたい場合は、もう一つ鍋を用意してチャンポン麺か太ちぢれ麺を茹でます。うちは麺を使わない予定でしたがどうしても麺を入れた言われたので、買い置きのインスタント塩ラーメンの麺だけ使いました(　ﾟдﾟ)

丼に麺、スープを入れ最後に炒めた具材を乗せたら出来上がりです。少しパンチを聞かせたい時はホワイトペッパーがオススメです。

野菜をがっつり食べたい時は良いですね。冬のお鍋に飽きた時もいいです。締めまで行けるので_(┐「ε:)_

うちの周りではチャンポンを食べる人が少ないので、旨さをあんまり分かってもらえませんw魚介トンコツ風で美味しいのになぁ

この辺ではすき焼きみたいなラーメンが多いからかな？

自分的にはガッツリとんこつ派です。インスタントはうまかっちゃん派、カップ麺はサンぽーの焼き豚ラーメン派ですw